1. 시작하며당뇨를 관리하시는 분들이 가장 먼저 고민하는 게 밥이죠."잡곡을 먹어야지", "현미밥으로 바꿔야 하나" 고민하다가소화 안 되고, 가스 차고, 결국 다시 백미로 돌아오는 경우 많으셨을 거예요.최근에 단백질쌀이라는 새로운 선택지가 나와서생활 속에서 밥만 바꿔도 혈당에 변화가 생기더라고요.특히 공복혈당이 안정되면서 몸 상태가 좋아졌다는 분들 이야기가 꽤 많아서,그 내용을 정리해봤어요. 2. 공복혈당, 왜 중요한가요?(1) 공복혈당이 중요한 이유는?혈당은 계속 오르락내리락하지만,공복혈당은 아침에 재는 비교적 객관적인 수치예요.식사 후 혈당은 음식량, 활동량 등에 따라 많이 달라져요.반면 공복혈당은 전날 저녁 식사와 수면 상태에 영향을 많이 받기 때문에 내 몸의 전반적인 대사 상태를 반영해요.(2) ..